sexta-feira, 28 de junho de 2013

Receita dukan: Pão de queijo com recheio de polenguinho lowcarb


Ingredientes

  • 2 ovos
  • 6 Cs de leite em pó desnatado
  • 2 Cs de farelo de aveia
  • 3 Cs de queijo ralado
  •  Orégano a gosto
  •  Sal a gosto
  •  1 cc de fermento em pó 
  •  2 unidades de polenguinho light - TOLERADO (1/4 em cada pãozinho como recheio)
Receita

1) Misture todos os ingredientes, exceto o fermento em pó e o polenguinho e misture bastante até ficar bem uniforme.

2) Acrescente o fermento em pó e misture. Você irá perceber que a massa vai ficar bem fofinha. Dizem que é o efeito do queijo ralado.

3) Em forminhas de silicone, encha um 1/3 da forminha, acrescente 1/4 do polenguinho no meio e cubra com mais 1/2 da forminha com a massa. Não coloque até a boca, lembre-se que a massa vai inchar um pouco.

4) Leve ao forno pré aquecido por cerca de 15 minutos.

FASE: a partir da cruzeiro

Rendimento: 8 unidades

PS: Você pode mudar o recheio! Se não quiser usar tolerados, faça o recheio de presunto picado com requeijão! Acredito que vá ficar bom também.


Receita adaptada da @neiacal do instagram

terça-feira, 25 de junho de 2013

Receita dukan: Biscoito cau cau lowcarb



Ingredientes

  • 1 ovo
  • 3 colheres de sopa de farelo de aveia
  • 1 colher de sopa de farelo de trigo
  • 1 colher de sopa de maisena (tolerado)
  • 1 colher de sopa de cacau em po sem adição de açucar (tolerado)
  •  Essencia de baunilha a gosto
  • 4 colheres de sopa de leite em pó desnatado
  • 2 colheres de sopa de adoçante em pó para forno
  • 2 dedos de água (olhometro)
  • 1 colher de chá de fermento
Receita:

  • Misture todos os ingredientes até ficar uniforme.
  • Arrume em formato de biscoitinhos  no papel manteiga para ir ao forno.
  • Salpique canela e adoçante no topo das bolinhas para dar mais sabor e deixar mais docinho (opcional).
  • Leve ao forno pré aquecido por cerca de 15 min a 180º.
  • É só tirar do forno e devorar

PS: Esse biscoito é da mesma linha do biscoito croc croc, mas eu errei a receita e ficou divino também. Este biscoito não leva leite liquido.

quinta-feira, 13 de junho de 2013

Pão dukan tradicional lowcarb


Ingredientes

  • 1 clara de ovo (ou 1 ovo, você escolhe!)
  • 2 colheres de sopa de farelo de aveia (levar em consideração a sua fase na dieta para a quantidade estipulada)
  • 1 colher de sopa bem cheia de requeijão 0% de gordura
  • 1 colher de adoçante em pó para forno (opcional)
  • Essência de baunilha + essência de coco/mel/queijo (a gosto) (opcional)
  • 1 colher de chá de fermento em pó
Receita

  • Misture todos os ingredientes, exceto o fermento, e bater a mão com a ajuda de um garfo até a mistura ficar bem homogênea (o requeijão as vezes da um trabalhinho);
  • Acrescente o fermento e misture mais um pouco;
  • Em um recipiente a seu gosto coloque a mistura. O tempo no microondas varia de acordo com o seu aparelho. Comece testando 3minutos e veja como o pão fica. Depois de "pronto", coloque um pouco no grill para ficar tostadinho:

Receita dukan: Escondidinho de frango com massa de couve flor lowcarb


Ingredientes:

Para o pure de couve flor:
  • 1 cabeça de couve flor
  • 2 colheres de requeijão 0% de gordura
  • Alho
  • Cebola
  • Shoyo light (moderação)
  • Temperos a gosto
Para o pure de palmito e cottage:
  • Palmito
  • creme Cottage
  • Cebola
  • Orégano
Para o recheio:
  • 400g de Frango/Carne/Camarão (a gosto)
  • 2 colheres Requeijão
  • ketchup light (tolerado)
  • Mostarda light (tolerado)
  • Shoyo light (com moderação)
  • cebola
  • alho
  • temperos a gosto
Receita:
1) Cozinhe no vapor a couve flor. Enquanto isso, corte o frango em cubinhos bem pequenos (ou compre ralado), tempere com alho cebola e outros temperos, acrescente o shoyo e leve ao fogo médio.

2) Retire a couve flor quando ela já estiver um pouco mole. Com a ajuda de um mixer, ou liquidificador ou um amassador de batatas, faça como se fosse uma pasta de couve flor.

3) Refogue em uma panela separada a cebola e o alho com o shoyo (não mais que o suficiente para refogar o os temperos), adicione a couve flor "esmagado", o sal e o requeijao e deixe em fogo baixo.

4) Retire a couve flor do fogo e reserve. Acrescente o ketchup, a mostarda e o requeijão ao frango em fogo baixo e mexa um pouco mais. Desligue o fogo e reserve.

5) Para o pure de palmito, utilize um mixer ou centrifuga ou um liquidificador e bata o palmito com o creme cottage, cebola e temperos. Reserve.

6) Em um ramekin coloque uma camada do pure de batata, seguida de uma camada de recheio e no topo coloque uma camada mais grossa do pure de palmito. Salpique queijo ralado e leve ao forno baixo.

Dica: O pure de palmito com cottage fica surpreendente!!!!!! Se quiser, pode até fazer a camada de cima e de baixo com esse pure!!!

terça-feira, 11 de junho de 2013

Livro de sobremesas dukan

Amores lindos do meu coração,

estou passando rapidinho aqui para postar o link de um site que tem o livro de sobremesas dukan ilustrado! É incrivel!!! 

Só tem um detalhe, é necessário o uso do google tradutor pois esta em Francês!

Clica aqui: Link do livro de Sobremesas

Beijocas!


sexta-feira, 7 de junho de 2013

Atividades e treinos


Bom dia amores!!! 

Faz tempo que eu não venho aqui atualizar vocês sobre a minha pessoa né?? Desculpa, mas é que anda tudo tão corrido ultimamente. E quando eu digo corrido, eu quis realmente dizer no literal! Lembram que eu estava começando a correr (Post especial) e que participei em abril da minha primeira corrida oficial de rua e estava toda orgulhosa? Pois então, os 21 dias (tempo médio do organismo se acostumar a uma nova rotina) já se passaram e a corrida já virou parte dos meus treinos semanais! 

Já estou inscrita na proxima corrida da Venus 10k (só farei 5km, pois me inscrevi logo depois da wrun) e estou focando na meia maratona do ano que vem. Oi?? Sim! Você esta realmente lendo isso! Fui picada pelo bichinho da corrida e estou muito feliz com isso.

Ultimamente eu tenho tirado um dia da semana para fazer o meu longão. Como estou na fase de consolidação na dieta dukan e tenho direito a uma refeição de gala por semana, o domingo foi o dia escolhido para "enfiar o pé na jaca". Sendo assim, segunda feira é o melhor dia para efetuar longas distâncias, pois tem carboidrato sobrando nesse organismo aqui kkkkk

Como todo mundo vive me perguntando sobre como faço meus treinos para não ficar pelancudinha, vou fazer um post especial hoje sobre o que ando fazendo. Vamos lá! 

Ginastica localizada (6x por semana)


Eu comecei a ginastica localizada antes de iniciar a dieta dukan. Acreditava que malhando conseguiria melhorar o meu corpo sem "muito esforço". Admito que consegui perder alguns medidas no quadril , mas de nada adianta malhar se não mudarmos a nossa alimentação. 

Faço ginastica localizada todo santo dia (as vezes de manha, as vezes a noite, depende do dia que o professor Fernando dá aula, sou super fiel a ele). Comecei com caneleira de 4kg em cada perna e 2kg no braço. Atualmente faço com 10kg em cada perna e 5kg no braço. Como o meu foco tem sido o abdomem, comecei lentamente a inserir peso durante os abdominais. Sendo assim, atualmente estou pegando 6Kg e querendo migrar para 8Kg logo logo.

A vantagem da ginastica localizada é que é feita em grupo, com música e trabalha um pouco todo o corpo! Sendo assim, fica mais facil malhar, não?? Eu particularmente adoro e não quero perder esse vicio.

Musculação (min 1x por semana)


Como comecei a correr, me indicaram começar a fazer musculação focando em parte interna e posterior da coxa para evitar problemas com a rotula ao longo do tempo. Admito não ser muito fã de ficar 1 hora dentro de uma sala com equipamentos de tortura, com pessoas que na sua grande maioria não esbanjam um sorriso e vivem em um mundo de fone de ouvido. Bem, inicialmente eu estou fixa 1 dia por semana na musculação, entretanto, venho tentando fazer 2x na semana. Como eu li em vários blogs e sites de saúde, eu não faço exercicio muscular após aerobico por questões de indices glicemicos. Juro que vou me aprofundar melhor no assunto e volto aqui para explicar para vocês.

Segue meu treino atual:

Leg Press Horizontal - 3 séries de 10 repetições - carga 60 Kg
Supino sentado (pegada aberta) - 3 séries de 10 repetições - carga 30 Kg
Cadeira Extensora (ultimos 30º) -  3 séries de 10 repetições - carga 30 Kg
Flexão plantar (leg hor) - 3 séries de 10 repetições - 55 Kg
Flexora Sentada - 3 séries de 10 repetições - 30 Kg
Remada apoiada (pegada aberta) - 3 séries de 10 repetições - 10 Kg (franguinha assumida kkk)
Cadeira abdutora - 3 séries de 10 repetições - 70 Kg
Puxada semi-pronada - 3 séries de 10 repetições - 20 Kg
Cadeira adutora - 3 séries de 10 repetições - 50 Kg
Triceps Barra - 3 séries de 10 repetições 15 Kg
Ext. quadril (2Tempos) 3 apoios com caneleira - 16Kg/perna


Corrida (min 2x por semana)



Como já dito no inicio do post, 1x por semana eu faço o meu longão. Esse longão tem ocorrido as segundas feiras e nessa semana eu alcancei 15,6km na esteira. Pq fazer na esteira o longão? Bem, como sou iniciante, lá fica melhor para controlar velocidade, tiros e respiração. O ar condicionado e o acomapanhamento de um instrutor proximo também me ajuda muito. Eu tenho efetuado as corridas na velocidade 8.5 por 500m e depois dou tiro de 500m na velocidade 10.0. O pace médio desse longão em particular foi de 6´32´´.

Ao longo da semana tenho efetuado mais 1 ou 2 corridas entre 5 e 7km onde o pace médio está em 6´10´´.

Indico usar o app Nike running! Muito bom! Eu tenho feito todo o meu acompanhamento das corridas através dele.

Resumo semanal:

Longão (segunda) - 15 Km (com tiros a cada 500m)
Treino leve (quarta): 5 km (tiro no ultimo km)
Treino leve 2 (sexta ou sábado): 7km (tiro no ultimo km)



OBSERVAÇÃO

Aceito criticas, sugestões e dicas para melhorar o meu rendimento nos treinos :)

Foco agora é abdomem!

quarta-feira, 5 de junho de 2013

Receita dukan: Pizza maromba lowcarb



Ingredientes da massa
  • 500g de frango moido
  • 60g de couve flor (em dias de PP, substitua por 1 ovo)
  • 2 colheres de FARELO de trigo
  • tempero a gosto (pimenta, oregano, sal, manjericão)
Ingredientes do recheio

  •  A gosto.
  • Tomate
  • Queijo mussarela light
  • Presunto sem capa de gordura
  • ketchup light (tolerado)
  • Pimentão
  • Cebola
  • 2 ovos cozidos
Receita:

  1.  Cozinhe a couve flor até ficar molinha para facilitar o trabalho do mixer.
  2. Com a ajuda de um mixer ou um liquidificador, faça um pure de couve flor.
  3. Misture no frango moido (se comprar o frango desfiado, bata ele antes no liquidificado ou com o mixer).
  4. Acrescente lentamente as duas colheres de farelo de trigo e misture bastante. 
  5. Adicione os temperos da massa e leve ao forno alto pre aquecido.
  6. Devido a couve flor, a massa irá chorar um pouco. Assim, dentro de uns 20minutos (varia com o forno, vá acompanhando o seu) tire a massa do forno e escorra o liquido.
  7. Acrescente os ingredientes do recheio a gosto e mande novamente para o forno por cerca de 15minutos.
Fase da dieta dukan: a partir da cruzeiro em dia de PL 

Dica: A pizza chora bastante, sendo assim, não coloque muita couve flor!!! 

Dica2: A pizza fica bem gostosa, mas é bem pesada por ser proteina pura na massa. Sendo assim, acho dificil você conseguir comer mais do que 1/4 dessa pizza. Aproveite e convide os amigos para experimentar (é um convite sim kkkk)

Dica3: Eu fiz a massa grossa, mas acho que ficaria mais leve se eu fizesse ela mais fininha! Sugestão! Experimentem e me contem!