terça-feira, 2 de maio de 2017

Receita dukan: Sopa de couve flor com alho poró



Ingredientes:

  • 1 cabeça de couve flor;
  • 2 unid de alho poró (se for pequena, use 3 unid);
  • Alho a gosto;
  • Cebola a gosto;
  • Pimenta a gosto;


Modo de preparo:


  1. Em uma panela coloque os buques cortados e lavados da couve flor. Acrescente água (não precisa tampar todos os buques) e sal.
  2. Deixe ferver em fogo baixo por cerca de 15 a 20 minutos. Vá acompanhando a quantidade de água e se achar necessário, acrescente um pouco mais até a couve flor estar amolecida.
  3. Quando a couve flor estiver mais molinha (não precisa ser muito), desligue o fogo.
  4. Leve ao liquidificador ou bata com a ajuda de um mixer até estar bem triturado (eu prefiro bem batido). Reserve.
  5. Em uma panela doure a cebola e o alho;
  6. Acrescente o alho poró e deixe dourar no fogo baixo para que ele solte todo o seu sabor. 
  7. Acrescente o liquido de couve flor e mexa bastante no fogo baixo para que o sabor do alho poró se misture a couve flor. 
  8. Acrescente um pouco mais de sal e pimenta a gosto.

Rendimento: 2 "Vivi" ou 3 pessoas normal.
Fase: Cruzeiro.
Tolerados: Nenhum.


Um comentário: